Принцеси-лодки с кайма
Необходими Продукти
●за тестото
● суха квас - 1 бр.
● топла вода - 2 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - колкото поеме
●
за плънката
● кайма - 500 г
● яйца - 2 бр.
● чубрица
● черен пипер
● гъби - 200 г
● маслини - 15 бр. без костилка
● сирене - 100 г
● кашкавал - 300 г
Начин на подготвяне
От сухата квас, сол, захар, олио, топла вода и брашното се замесва общоприетоо меко тесто.
След това в дълбока купа се поставя каймата и към нея се прибавят чубрицата, черният пипер и яйцата. Омесва се хубаво.
Гъбите и маслините се нарязват на ситно и се прибавят към каймата.
Сиренето също се настъргва вътре и още веднъж се обърква хубаво.
Тестото се разделя на топки с идентична величина, които се омазняват щедро с олио. Тестените топки се раздърпват с ръце да се получи огромна мекица. Вътре се поставя от плънката и крайчетата на тестото се завиват, с цел да се образува нещо като лодчици.
Тава се застила с хартия за печене и върху нея се подреждат принцесите, като сред всяка би трябвало да има най-малко един пръст разстояние. Чак по-късно се оставят да втасат за 15- 20 минути.
Тестото не шупва авансово, а чак след оформянето на принцесите.
Фурната се загрява на 200 градуса и тогава се поставят принцесите да се изпекат. Пекат се до зачервяване на тестото. След това тавата се изважда от фурната.
Кашкавалът се настъргва и с него се поръсват щедро лодките. Връщат се във фурната за още към 2 минути.
