Лесни кексчета с шоколад и ягоди
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● захар - 3/4 ч.ч.
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● сода - 1 ч.л. (равна)
● олио - 1/4 ч ч
● брашно - 1 ч.ч. + 2 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● лимони - кората на 1/2 цитрус
● шоколад - 70 г
● ягоди - 200 г
● нишесте - 1 с.л. (натурално)
● пудра захар - за поръсване
Начин на подготвяне
Разбийте яйцата със захарта и ванилията.
Смесете киселото мляко и содата и разбъркайте добре. Прибавете ги към яйчената примес дружно с олиото.
Пресейте брашното и прибавете и него.
Почистете и нарежете половината ягоди на дребни късчета. Заделете 4-5 ягоди, които разделете на две половинки.
Нарежете шоколада на дребни кубчета.
Поръсете нарязаните ягоди с 1 с.л. нишесте и разбъркайте. Прибавете ги към кексовата примес дружно с шоколада. Разбъркайте деликатно с шпатула, едвам се смесят съставките.
Разпределете сместа във формички за мъфини на 3/4 от размера им. От тази примес излизат 8-10 броя.
Отгоре сложете по 1 ягода, разграничена на половина.
Печете сладките мъфини на 170 градуса с вентилатор за 30 минути до суха съчка.
След изпичане поръсете мъфините с ягоди с пудра захар.
Бързи, лесни и доста сочни кексчета с шоколад и ягоди.
