Забъркваме вкусна крем супичка от леща и тиква, за да

Забъркваме вкусна крем супичка от леща и тиква, с цел да стоплим душата и стомаха

Необходими Продукти

● леща - 1 ч.ч.
● тиква - 300 г
● пащърнак - ½ бр.
● зеленчуков бульон - 1.3 мл
● чесън - 1 скилидка
● зехтин - 3 с.л.
● мащерка - 3 - 4 свежи стръкчета
● къри - 1 к.л.
● куркума - 1 - 2 щипки
● сол
● черен пипер - на усет
● сметана - за гарниране
● тиквени семки

Начин на подготвяне

Лещата накисваме от вечерта.

Тиквата нарязваме на кубчета.

В загрелия зехтин запържваме за малко тиквените семена.

Изваждаме ги върху хартия, с цел да се отцедят от мазнината.

Прибавяме разполовената скилидка чесън, кърито и щипка от куркумата, с цел да активираме ароматите им.

След тях прибавяме тиквените кубчета, нарязания на едро пащърнак и лещата.

Заливаме със зеленчуковия бульон и оставяме тиквената чорба за къкри 35-40 минути.

Овкусяваме със сол и черен пипер. Пускаме и стръкчетата мащерка.

След като зеленчуците се сварят, пасираме супата с леща.

Поднасяме кремсупата от леща и тиква топла, гарнирана със сметана, тиквени семена и клонче мащерка.

Адаптирано от сп. Меню