Големи банички със сирене и масло
Необходими Продукти
● кори за баница - 8 бр. листа● масло - 25 г
● брашно - 1 с.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● сол - 1 щипка
● сирене - 180 - 200 г домашно
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 200 г
● олио - 1 с.л.
● сусам
Начин на подготвяне
Разгъваме корите. Разполагаме ги с по-тясната част към нас. Натрошаваме сиренето.
Ползвах твърдо домашно сирене. Отделяме две яйца и един белтък. Разбиваме ги с вилица с 1 щипка сол.
Жълтъка го отделяме в купичка и му прибавяме 1 с.л. олио и го разрушаваме също. Жълтъка ще го използваме за намазване на към този момент направените банички.
Към сместа с яйцата прибавяме киселото мляко. В 1 с.л. брашно слагаме бакпулвера и разбъркваме. Добавяме го към яйцата и киселото мляко и отново разбъркваме.
С лъжица си слагаме от сместа върху две кори. Слагаме от кашата върху цялата кора.
Отгоре пръскаме сирене. Двата края ги подвиваме във вътрешността към пръст и навиваме като руло. Правим го, с цел да станат цели дълги и огромни банички и с цел да не изтече сместа.
Слагаме рулото в тава, застлана с хартия за печене. Така действаме и другите две кори. Навиваме двете огромни дълги банички. Намазваме ги с жълтъчната примес и поръсваме със сусам.
Нарязваме си маслото. Малки късчета масло слагаме върху баничките. Вземаме си две кори, нанасяме от сместа с яйцата, брашното, бакпулвера и киселото мляко.
Поръсваме със сиренето. Сгъваме на две отляво надясно. Получава се дълга половина кора. Взимаме края в ляво и подгъваме под ъгъл в дясно, след това нагоре и до момента в който стане цялостен триъгълник. Така вършим и с другите две кори.
Получават се две дълги банички и две огромни триъгълника. Мажем и тях с жълтъчната примес и поръсваме със сусам. Отгоре разпределяме дребни късчета масло.
Печем на 180 градуса в загрята фурна до подготвеност. Трябва да се изпекат добре.
Големите банички със сирене и масло са подготвени.
