За Трифон Зарезан се лее вино на корем, а то

За Трифон Зарезан се лее вино на стомах, а то има потребност от такава вкусна манджа

Необходими Продукти

● свински джолан - 3 бр.
● гъби - 6 - 7 бр.
● моркови - 2 - 3 бр.
● праз - 2 стръка
● лук - 10 дребни главички
● бяло вино - 1 ч.ч.
● масло - 1/2 кубче краве
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет
● чубрица - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

1. В глинен гювеч нарязваме гъби, моркови, праз лук на едри резени и прибавяме цели дребни главички кромид.

2. Подправяме със сол, черен пипер, ронена чубрица, слагаме малко олио и разбъркваме добре.

3. Джолана (1 огромен или 2 по-малки) слагаме сред зеленчуците.

4. Наливаме 1 чаша бяло вино. Не прибавяме друга течност. Поръсваме джолана с подправки.

5. Разтапяме 1/2 пакетче краве масло, слагаме 1 ч.л. червен пипер и с получената примес заливаме джолана.

6. Захлупваме гювеча и печем към 1 ч. и 30 м. във фурната на 180 градуса.