За тази рецепта изберете сладки, но кисели ябълки. Комбинацията е

За тази рецепта изберете сладки, само че кисели ябълки. Комбинацията е прелестна, изключително с канелата и карамеления мирис на кафявата захар. На трапезата за е хубаво да участва сладкиш с ябълки. Защо това да не е опция?



Използвала съм единствено 9 листа от корите, тъй като толкоз се събират прави в моята тавичка. Но вие увеличете ябълките, с цел да изразходвате цялото количество. Ако харесвате с повече ядки, може и тях да увеличите. Решите ли да употребявате бяла захар вместо кафява, намалете грамажа.

Ябълките измиваме, почистваме от семките и кората - настъргваме ги на едро ренде.

В тенджерка загряваме 1 с.л растителна лой и задушаваме настърганите ябълки. Когато течността им стартира да се изпарява (след към 3-4 минути), прибавяме канелата и кафявата захар. Добре е сместа да не става доста суха. Оставяме я настрани да изстине.

Върху кората капваме по малко олио (най-удобно е да се намазнява с четчица) и слагаме отмерено от сместа. Колко да се постави е ненапълно въпрос на усет, само че да речем към 2 претъпкани супени лъжици. Навиваме листа на пуричка. Ако желаете тя да стане по-дебела, можете да завиете тази пуричка в различен лист, подготвен по гореописания метод. Аз ги оставям дребни, с цел да са комфортни за улавяне от детето.

Печем в умерена фурна (около 190 градуса) до кафява коричка, в авансово намазнена тавичка (или върху хартия за печене), като леко намазняваме баничките и от горната страна.

След като изстинат, ги нарязваме, а можем да поръсим с пудра захар. Но, почтено казано, са съвършени и без нея...