Вита шоколадова пита
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр. без 1/2 жълтък● захар - 180 г
● сол - 1 щипка
● квас - 25 г
● вода - 180 мл топла
● кисело мляко - 2 с.л.
● олио - 5 с.л.
● портокалова кора
● ванилия
● брашно - 5 ч.ч.
●
плънка
● черен шоколад - 50 г
● масло - 50 г разтопено
● кафява захар - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Маята се натрошава в топла вода с 1 с.л. захар и 2-3 с.л. брашно, разбърква се оставяме да бухне.
В купа се разрушават яйцата със захарта, прибавя се олио, кисело мляко, щипка сол, ванилия, кора портокал и с маята се замесва меко тесто, да не лепне.
Поставя се в намазан с олио найлонов плик, връзва се и отива в хладилника за 5 часа.
Върнах се от работа, извадих тестото да се отпусне за 30-40 минути.
Точи се правоъгълна кора с размери 42х26 см.
Докато шупва пригответе шоколадовия заряд.
Разтопява се масло, смъкваме от котлона, прибавя се кафява захар и начупен черен шоколад, разбърква се с вилица да се поразтопи и готово.
Охлажда се малко, след това с лъжица се намазва цялата кора и завиваме на руло.
Отрязват се двете крайни части за средата и още две пънчета. Останалите се подреждат по стените на тава с диаметър 26 см и оставяме на топло за 20 минути да бухне.
Питката се намазва с разрушен обособен половин жълтък с 2 с.л. олио и печем в загрява фурна на 170 градуса към 30-35 минути, като след 20 минута покриваме с фолио да не изгори.
Чудесна вита пита с шоколад се получи! Добър вкус!
