За перфектното телешко - пригответе глинен гювеч и се запасете

За съвършеното телешко - пригответе глинен гювеч и се запасете с самообладание. Готвач.БГ предлага да го поднесете с домашно винце и да си хапнете с приятност

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг
● гъби - 600 г
● праз - 2 стръка
● сол
● черен пипер
● вино - 1/2 ч.ч.
● дафинов лист - 1
● олио

Начин на подготвяне

В глинен гювеч, намазан с олио, поставете телешкото, нарязано на кубчета. Добавете праза, нарязан на колелца, и гъбите нарежете на четири.

Налейте виното, подправете със сол, черен пипер и дафинов лист. Затворете гювеча и го поставете в студена фурна.

Включете фурната на 220 и печете 120 минути.

След първия час може да ревизирате дали има задоволително течност в гювеча и в случай че няма, може да добавите 1/2 ч.ч гореща вода.