За някои е просто макаронена супа, но ние знаем, че

За някои е просто макаронена чорба, само че ние знаем, че минестронето е доста повече от това - то е просвета

Необходими Продукти

● моркови - 2 бр.
● зехтин - 2 с.л.
● червен боб - 200 г от консерва
● бульон - 1 л пилешки от кубчета
● босилек - 1 с.л. нарязан
● магданоз - 4 стръка
● лук - 1/2 глава
● чесън - 1 скилидка
● целина - 1 филиз
● домати - 2 бр.
● макарони - 100 г
● сол - 1 щипка

Начин на подготвяне

Лукът се реже на ситно. Морковите се обелват и се режат на тънки кръгчета. Целината се реже на тънки линии.

Целината, лукът и морковите се поставят в тиган със загретия зехтин и се запържват до омекване на междинен огън. Чесънът се нарязва на ситно и се прибавя към зеленчуците. Готви се 1 минута.

Доматите се попарват с вряла вода, топват се в студена вода и се обелват, след което се нарязват на ситно и се прибавят към сместа в тигана. Зеленчуците се реалокират в тенджера и се загряват до кипване.

Добавят се фасулът, макароните и бульонът. Всичко се вари 20 минути на междинен огън и най-после се прибавят нарязаният магданоз, солта и босилекът. Сервира се гореща.