Домашна бишкотена торта
Необходими Продукти
●За бишкотите
● яйца - 4 бр.
● брашно - 110 г
● захар - 150 г
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● ванилова захар - 1 бр.
●
за крема
● прясно мляко - 700 мл.
● захар - 200 г
● яйца - 3 бр.
● царевично нишесте - 30 г
● ванилова захар - 10 г
● шоколад - 100 г
Начин на подготвяне
За бишкотите:
В два съда се разрушават белтъците и половината от захарта и жълтъците с другата половина от захарта.
Смесваме ги, като бъркаме с дървена шпатула и прибавяме брашното с бакпулвера и ваниловата захар.
Сместа пълним в пош и шприцоваме върху хартия за печене. Печем на 180 градуса до подготвеност.
За крема:
Разбиваме яйцата и захарта и прибавяме ваниловата захар и нишестето. Загряваме прясното мляко част от него изливаме в яйчената примес а по-малка част в разтопения шоколад, като бъркаме до момента в който стане хомогенна примес.
Яйчената примес връщаме още веднъж в тенджерата и на котлона, прибавяме и разтопения шоколад с млякото. Бъркаме до момента в който се сгъсти крема.
Сглобяваме тортата, като започваме с малко от крема, от горната страна редим бишкоти натопени в мляко, отново крем и по този начин до момента в който ни свършат продуктите. Оставяме да престои една нощ в хладилника и настъргваме от горната страна малко от шоколада.
