Празнично шоколадово руло
Необходими Продукти
● брашно - 80 г● яйца - 3 - 4 броя
● захар - 100 г
● сладко - 100 г от малини
● олио - 2 с.л.
● какао - 1 с.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● грис - 2 с.л.
●
за крема
● пудра захар - 2 с.л.
● масло - 120 - 150 г
● какао - 1 - 2 с.л. сладко
● захар - 2 с.л. пудра
● сметана - 200 г
Начин на подготвяне
Разбийте жълтъците до побеляване с 2/3 от кристалната захар, прибавете последователно олиото и най-после какаото. Отделно разбийте белтъците на сняг с останалата захар. Пресейте брашното и бакпулвера и ги прибавете към сместа с жълтъците, като редувате лъжица брашно с лъжица белтъци. Накрая разбъркайте с по-голямата част от гриса и сладкото от малини.
Разпределете сместа в огромна правоъгълна тава с намаслена хартия за печене и посипана с малко грис. Загладете и сложете да се пече в загряна умерена фурна.
Готовия блат обърнете с тавата и махнете хартията. Разбийте за крема мекото масло със захарта, прибавете какаото и последователно толкоз пребита сметана, че да се получи крем с добра плътност.
Намажете блата с масления крем и незабавно деликатно завийте на плътно руло. Забучете го в двата края с клечки за зъби, с цел да не се разпадне. Намажете празничното руло и извън с крема и направете декорация от ядки по избор.
