За имама не знаем, но ние със сигурност ще припаднем

За имама не знаем, само че ние сигурно ще припаднем от луксозния усет на този прочит на класическата рецепта

Необходими Продукти

● патладжани - 4 бр. над междинен размер
● домати - 6 добре узрели
● лук - 4 глави кромид
● чушки - 1 алена
● магданоз - връзка
● чесън - 6 - 7 скилидки
● слънчогледово масло - 5 с.л.
● зехтин - 2 с.л. първокласен
● куркума - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л. надробен
● кимион - ½ ч.л. на прахуляк
● сол

Начин на подготвяне

Патладжаните се разрязват на две, посоляват се и се захлупват в намаслена тавичка във фурната на 200 градуса за 15 мин. Издълбава се меката им част и се нарязва на ситно.

Чушката се изпича, почиства и нарязва на ситно. Доматите се настъргват, а лукът се нарязва не доста едро. Чесънът се смачква и накълцва дружно с 2-3 стръка магданоз.

В маслото се задушава всичко дружно с подправките и сол до момента в който ви хареса. С получената примес се напълват добре патладжаните.

Поставят се във фурната на 180 градуса с половин чашка вода за 40 мин.

След това се поръсват с магданоз и зехтин. Страхотна имамбаялдъ!