За дните, в които сте прекалено изморени да готвите.Необходими Продукти●

За дните, в които сте прекомерно изморени да готвите.

Необходими Продукти

● каракуда - 3 кг изчистена риба
● оцет - 250 мл
● олио - 400 мл
● черен пипер - 2 пакетчета на зърна (по 10 г)
● бахар - 1/2 пакетче (5 г)
● дафинов лист - няколко листа
● сол - 2 с.л

Начин на подготвяне

Приготвяме в тенджера под налягане.

Нареждаме в тенджерата каракудата, смесена с подправките.

Добре е на дъното да сложим нещо, което да защищава рибата да не залепне - аз сложих клончета от лоза. Оставяме рибата да заври.

След като заври, засичаме 1 час и я махаме от огъня.

След това нареждаме в буркани догоре.

Затваряме с капачките и стерилизираме маринованата риба за към 20 минути.

Костите стават меки още в тенджерата от оцета.

По тази рецепта може да се консервира всякаква риба като платика, скобар, а може и да е мешана.

Консервираната каракуда е подготвена.