Ватикански хляб
Необходими Продукти
● мая● захар - 500 г
● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 750 г
● олио - 250 мл
● яйца - 3 бр.
● стафиди - 1 шепа
● шоколад - 50 г
● орехи - 1 к.ч. натрошени
● канела - 1/2 ч.л.
● сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
● бакпулвер - 1/2 пакетче
● ванилия - 1/2 пакетче
Начин на подготвяне
Приготвянето на ватикански самун лишава една седмица. За да го извършите, би трябвало да получите мая от някой, който към този момент го е направил.
Първи ден - към получения мая прибавете 250 г захар без да разбърквате и покрийте съда. На втория ден се прибавят 250 мл прясно мляко, още веднъж без да разбърквате.
На третия ден прибавете 250 г брашно, без да разбърквате. На четвъртия ден сместа се разбърква пламенно с дървена лъжица до еднородност. Целта е да се разтворят всички бучки брашно.
На петия ден е време да добавите към сместа 250 г брашно, 250 г захар и 250 мл прясно мляко. Разбъркайте добре сместа, разделете я на четири равни елементи. Три от частите би трябвало да раздадете на родственици и другари, с цел да продължат пътя на хляба.
На шестия ден към четвъртата част прибавете останалите 250 г брашно, олиото, яйцата, сушените плодове, содата за самун, канелата, бакпулвера и ванилията, както и настъргания шоколад.
Разбъркайте добре, прехвърлете в подобаващ съд и печете към 50 минути в авансово загрята на 180 градуса фурна.
Успех!
