За да може гозбите ви да са вкусни през зимата,

За да може гозбите ви да са вкусни през зимата, както през лятото

Необходими Продукти

● чушки - 2 кг червени и зелени чушки
● домати - 2 кг
● сол на усет
● магданоз - 1 връзка
● черен пипер - 1 пакет (10 г)
● олио - 150 - 200 мл

Начин на подготвяне

Печем чушките в чушкопек и ги оставяме в тенджера да се задушат за по-лесно белене. Доматите ги обелваме и пасираме.

През едро решето минаваме доматената примес, с цел да се отстранен семките. Обелваме пиперките, почистваме от семките и режем на по-едри части. В необятната тава изсипваме олиото да загрее.

След това сипваме доматеното пюре и оставяме да поври 10-15 минути, с цел да се поизпари водата. Добавяме нарязаните пиперки и овкусяваме с подправките.

Няколко минути преди да спрем котлона слагаме нарязания магданоз. Разбъркваме хубаво и сипваме в буркани.