За да готвите вкусни гозби през зимата, трябва да затворите

За да готвите вкусни гозби през зимата, би трябвало да пандизите Апетитен доматен сос, когато има свежи домати разполагаем

Необходими Продукти

● червени домати - 8 кг
● люти чушки - 20 бр.
● оцет - 600 мл
● кимион - 1 с.л.
● чубрица - 1 с.л.
● черен пипер - на усет
● захар - 1 кг
● сол - 120 г

Начин на подготвяне

Измийте доматите деликатно, почистете ги от дръжките, нарежете ги и ги претрийте през решето.

Сложете доматения сос в тава на огъня и бъркайте, до момента в който размерът му се понижи до 1/3 от първичния.

Прибавете захарта, солта, оцета, ситно нарязаните чушлета, черния пипер, кимиона и чубрицата, разбъркайте добре и оставете да кипне.

Насипете готовия сос в буркани, затворете ги с капачки и ги стерилизирайте 10 мин.