Ястията с телешки език са сред любимите ни, а в

Ястията с телешки език са измежду обичаните ни, а в тези с апетитен сос, които можем до отопим с самун, напряко сме влюбени

Необходими Продукти

● телешки език - 1 кг
● лук - 3 глави
● моркови - 2 бр.
● целина - 2 с.л., нарязана
● чесън - 4 скилидки
● доматено пюре - 1 с.л.
● черен пипер - на вукс
● дафинов лист - 2 бр.
● сол - на усет
● алено вино - 100 мл
● олио - 50 мл
● сол - на усет
● захар - 1 щипка
● брашно - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Подваряваме телешкия език в подсолена вода, обелваме го и го режем на части.

В тенджера загряваме олиото и в него задушаваме нарязаните лук, моркови, чесън и целина, прибавяме доматеното пюре, пипера, солта, захарта и брашното.

Към задушените зеленчуци прибавяме нарязания език, 250 мл от бульона в които сме го варили, виното и дафиновия лист.

Задушаваме всичко под похлупак за 20 минути.

Махаме капака и готвим още 10-15 минути.

Задушеният телешки език е подготвен.