Кулинарен уикенд: Диетичен мус с еспресо и рикота
Яжте го без захар или го превърнете в изтънчен следобеден десерт без скрупули.
Дойде времето на студените и леки десерти – този, който ви предлагаме да изпробвате през днешния ден, е доста елементарен за подготвяне, не е прекомерно тежък или калоричен, а ни дава всичко, което желаеме, с цел да създадем горещия следобяд по-хубав.
Ще ви трябват:
2 супени лъжици и половина желатин на прахуляк
1/2 чаша прясно направено кафе
2 чаши рикота
1 чаена лъжица инстантно кафе
1 чаена лъжица ванилов дестилат
1 чаена лъжица течна стевия или различен подсладител
щипка сол
1 чаша готварска сметана
Ягоди, бишкоти и шоколад за украса по избор
Приготвяне :
Оставете желатинът да набъбне във вода съгласно напътствието на опаковката. След това го изсипете в половин чаша горещо кафе и разбъркайте, до момента в който се разтвори изцяло. Оставете встрани, с цел да изстине малко.
Разбийте рикотата, ванилията, стевията, солта и инстантното кафе с миксер. Когато сместа е изцяло хомогенна, можете да прибавите и кафето с желатин, като продължавате да бъркате. Накрая прибавете течната сметана и още веднъж миксирайте, до момента в който не набъбне и не промени текстурата си.
Сместа сервирайте в чаши за кафе, като можете да декорирате по своите желания – в случай че желаете да е изцяло диетичен десерт, ви предлагаме да добавите единствено ягоди и малко настърган черен шоколад от горната страна, само че в случай че желаете да спазите италианската тема, прибавете и бишкоти.
Оставете два часа в ледник да стегне, преди изразходване. Да ви е сладко!
