Яхния с дъх на вкусни спомени от детството, незабравими лета

Яхния с мирис на вкусни мемоари от детството, незабравими лета на село при баба и доста смях и обелени колена

Необходими Продукти

● картофи - 1.5 кг
● кайма - 500 г
● морков - 1 бр.
● лук - 1 глава
● магданоз - 1 връзка
● сол
● брашно
● олио
● доматено пюре - 4 с.л.
● яйце - 1 бр.
● галета - 1 шепа
● червен пипер - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарежете лукът и част от магдоноза на доста ситно и ги сложете в купа. Добавете каймата, яйцето, галетата, щипка сол и омесете. Покрийте и оставете за 15 минути.

В тенджера налейте 3 л гореща вода, изчакайте да заври.

През това време оформете кръгли кюфтенца, оваляйте ги в брашно и деликатно ги пуснете във водата.

Обелете картофите, моркова и ги измийте. Нарежете картофите на едро, моркова - на дребно и ги прибавете към кюфтенцата. Оставете да къкри на слаб огън до подготвеност на картофите.

В тиган загрейте малко олио и сложете 1 с.л. брашно. Бъркайте и щом брашното се запържи, прибавете 1 ч.л. червен пипер. Разбъркайте и изсипете запръжката към врящата яхния.

Добавете доматеното пюре, сол и останалия нарязан магданоз.

Разбъркайте картофената яхния и след 5 минути махнете от огъня.

Селската яхния с картофи и кюфтета е доста вкусна.