Вземете най-доброто от есента, объркайте го, овкусете го и готово

Вземете най-хубавото от есента, объркайте го, овкусете го и готово - получавате вкусна есенна салата със зеле!

Необходими Продукти

● домати - 2 кг зелени
● камби - 3 кг
● моркови - 3 кг
● зеле - 2 кг или карфиол
● чушки - 800 г чорбаджийки и други тип по избор
● сол - 200 г
● захар - 300 г
● олио - 300 мл
● оцет - 1.5 л
● вода - 1 л.
● целина - 1 връзка
● черен пипер - 1 пакетче

Начин на подготвяне

Доматите се нарязват на резенчета. Режат се и камбите на късчета, а морковите - на кръгчета. Зелето се реже като за салата. Всичко това се залива с вряла саламура от 1.2 л. вода, 1.6 л. оцет, 0.220 кг сол, 0.320 кг. захар и 0.320 кг олио.

Така стои 24 часа. След това се поставя целината и черен пипер, добре се обърква и всичко се разпределя в буркани. Стерилизират се 5 минути, откакто се затворят.