Старонемски сладкиш с ябълки
Необходими Продукти
● краве масло - 2/3 ч.ч.● кафява захар - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 1 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● канела - 1 ч.л.
● ябълки - 3 бр.
●
за ваниловия сос
● нишесте - 1 с.л.
● ванилия - 1 бр. есенция
● захар - 3 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.л.
● жълтъци - 2 бр.
Начин на подготвяне
Маслото и яйцата би трябвало да са на стайна температура. Брашното се пресява. Ябълките се измиват. В купата на миксера се поставят омекналото масло и кафявата захар. Разбиват се. Яйцата се прибавят едно по едно и се разрушава непрестанно.
Добавят се бакпулвера и канелата. Брашното се прибавя последователно, като сместа се разбърква непрестанно. Подготвя се тавичка намазана с масло. Сместа се изсипва в нея.
Ябълките се почистват от семките и се нарязват на полумесеци. Нареждат се, като леко се застъпват. Ябълковият сладкиш се пече в авансово загрята на 180 градуса фурна за към 40 минути или до подготвеност на тестото за немския сладкиш.
За ваниловия сос сухите съставки - нишесте, захар и ванилия се смесват в дребна тенджера. Разбъркват се. Постепенно при непрестанно бъркане се прибавя прясното мляко.
Жълтъците се разрушават и се прибавят още веднъж при непрестанно безредие. Тенджрата се поставя на котлона на ниска температура и се бърка непрестанно до завиране на соса.
Когато се сгъсти, се отстранява от котлона.
Всяко парче старонемски сладкиш с ябълки се сервира полято с парещ ванилов сос.
Опитайте и вие този плодов сладкиш, въодушевен от немската кухня.
