Детска торта еднорог
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 4 бр
● захар - 150 г
● олио - 40 мл
● брашно - 130 г
● бакпулвер - 10 г
●
За крема
● брашно - 50 г
● жълтъци - 4 бр.
● ванилия - 1 ч.л.
● захар - 200 г
● прясно мляко - 500 мл
●
За измазване
● краве масло - 250 г на стайна температура
● пудра захар - 500 г
● прясно мляко - 2 с.л. вряло
● ванилия - 1 бр.
●
За декорация
● фондан - разнообразни цветове
Начин на подготвяне
За блата:
В дълбока купа си разбивате яйцата с миксер съвсем до побеляване. Прибавяте захарта и разбивате, до момента в който се разтвори изцяло. После добавяте олиото и още веднъж разбърквате. Предварително сте си пресели брашното дружно с бакпулвера и като го добавите, бъркате с шпатула до приемане на кексово тесто.
Изсипвате сместа във форма за торта с падащо дъно и застлана с хартия за печене. Блатът за торта се пече в авансово загрята фурна на 180 °C на низък реотан съвсем до края на печенето. В последните 10 минути се включват и двата реотана. Печете към 45-50 минути до суха съчка в средата. След като е подготвен, го изваждате от фурната, изчаквате да изстине изцяло и го разрязвате на 3 елементи.
За крема:
В дълбока купа си разбивате жълтъците и прибавяте захарта. Разбивате до цялостното разтваряне на захарта. Пресейте брашното и го прибавете към яйчената примес. После прибавяте и ванилията. Разбърквате до приемането на хомогенна примес. В тенджера на котлона си загрявате млякото, до момента в който кипне.
След това го изсипете в сместа и разбъркайте добре. Получената примес Прехвърляте в тенджера и още веднъж слагате на котлона като бъркате непрестанно до кипване и втвърдяване на крема. Когато кремът за торта е подготвен, сглобявате тортата за рожден ден, като последователността е ред блат, ред крем. Редуват се, до момента в който не свършат продуктите. Последния блат би трябвало да е най-отгоре.
За измазването:
Пресявате си пудрата захар, с цел да няма бучки. В дълбока купа си разбивате маслото и последователно на няколко стадия прибавяте и пресятата пудра захар. Разбивате, до момента в който получите бухнал крем. Накрая прибавяте горещото мляко и ванилията. Разбърквате още веднъж до еднородна примес. След като кремът за измазване ви е подготвен, измазвате цялата торта с крем с него благодарение на шпатула. Същевременно гледайте от всяка една страна по тортата количеството на крема да е еднообразно. После украсявате тортата с фондан. За да получа главния цвят на моята торта, смесих наследник цвят, розов цвят и бял цвят. Основните Цветове на моята торта са бяло, черно, синьо, розово.
