Учени класираха най-полезните подправки
Всяка стопанка знае, че подправките вършат храната освен по-ароматна, само че и по-вкусна. Стига да знае какво тъкмо да добави.
Изследователи от университета в Пенсилвания потвърдиха, че те са изключително потребни и за здравето. Учените следили хора, които консумирали мазна храна и въглехидрати, само че с добавени 6 грама подправки. Втора група приемала същата храна с 2 грама подправки, а трета - без никакви подправки. Сравнението открило, че подправките доста понижават възпаленията в организма, оповестява Medik Forum
Подправките, оказали този резултат са: магданоз, дафинов лист, черен пипер, кориандър, джинджифил, риган, босилек, кимион, червен пипер, канела, розмарин, куркума, написа сп. Nutrition.
В изследването били включени хора от 40 до 65 година, с наднормено тегло или затлъстяване, и риск от сърдечносъдови болести. Резултатите от въздействието на подправките били проследени с отчитане на маркери за инфектиране в кръвта.
Заключението на учените е, че количеството на възпалителни цитокини доста понижава, след консумация на храна с 6 грама подправки. Тези резултати са по-добри от групата, консумирала единствено по 2 грама подправки или никакви.
