Всяка домакиня трябва да знае поне една изпитана рецепта за

Всяка стопанка би трябвало да знае най-малко една изпитана рецепта за универсално тесто, от което и пица да подготви, и мекички да изпържи

Необходими Продукти

● брашно - 650 г
● захар - 60 г
● сол - 1 ч.л.
● кефир - 200 г (айрян)
● прясно мляко - 50 мл
● квас - 25 г жива квас или 1 с.л. с връх суха
● масло - 75 г
● яйца - 2 бр.

Начин на подготвяне

В купа се слага прясното мляко авансово загрято леко и в него се разтваря маята.

Краве маслото се разтопява и се прибавя в купата, прибавя се захарта, кефирът, яйцата, солта.

Разбърква се всичко доста добре и се прибавя брашното, което авансово сме пресели. Замесва се безпрепятствено и еластично тесто.

Тестото се оставя да втаса. От полученото тесто може да се оформят сладки и солени кифлички, пити, тутманици.

Универсалното тесто е готово.