Всяка домакиня трябва да знае поне една изпитана рецепта за

Всяка стопанка би трябвало да знае най-малко една изпитана рецепта за универсално тесто, от което и пица да подготви, и мекички да изпържи. Ето рецептата, както я правеше баба ми:
Необходими артикули:
брашно - 650 г
захар - 60 г
сол - 1 ч.л.
кефир - 200 г (айрян)
прясно мляко - 50 мл
квас - 25 г жива квас или 1 с.л. с връх суха
масло - 75 г
яйца - 2 бр.
Начин на подготвяне:
В купа се слага прясното мляко авансово загрято леко и в него се разтваря маята.
Краве маслото се разтопява и се прибавя в купата, прибавя се захарта, кефирът, яйцата, солта.
Разбърква се всичко доста добре и се прибавя брашното, което авансово сме пресели. Замесва се безпрепятствено и еластично тесто.
Тестото се оставя да втаса. От полученото тесто може да се оформят сладки и солени кифлички, пити, тутманици.
 

Още от РЕЦЕПТИ: