Какво става при размяна на диетите между американци и африканско племе?
Всички знаем, че диета, която включва огромно количество обработена храна, е нездравословна за здравето, само че проучване от 2015 година ни дава много точна картина за скоростта на последствията от яденето на такава храна. За задачата на проучването учените са помолили 20 американци, които са се хранили главно с фаст-фууд, да разменят диетата си с 20 души, които са живеели в селските региони на Южна Африка. Резултатите са посочили забележителни промени в биомаркерите, които дават индикация за риска от насърчаване на раково заболяване на дебелото черво. Добрата вест е, че американците са понижили съществено същия риск, с помощта на своята нова “селска ” диета.
“В продължение на единствено две седмици промяната на ежедневната общоприета западна диета с обичайна богата на фибри африканска диета, която е и с ниско количество на мазнини, е понижило измереното количество от рискови биомаркери. Това демонстрира, че евентуално в никакъв случай не е късно да се редуцира риска от насърчаване на рак на дебелото черво ”, разяснява ученият Стивън О-Кийфи от университета в Питсбърг. Изследването е било подхванато след определяне, че американците от африкански генезис имат 13 пъти по-висок риск от болестта, спрямо южно-африканците.
Science Alert
