Всички ще се приковат към масата, ако им поднесете тези

Всички ще се приковат към масата, в случай че им поднесете тези неповторими пърленки

Необходими Продукти

● газирана вода - 100 мл
● вода - 50 мл
● яйца - 1 бр.
● квас - 1 кубче
● брашно - към 900 г
● сирене - 200 г
● масло
● сол - 1 с.л.
● олио
● шарена сол

Начин на подготвяне

В дълбока купа слагаме 50 мл хладка вода и в нея разтваряме маята, по-късно прибавяме яйцето и газираната вода, започваме последователно да прибавяме брашно /в брашното слагаме солта/, до момента в който се получи меко тесто.

Тестото се оставя да шупва 30-40 мин. След като е готово, го разделяме на три равни чести и от всяка една от тях разточваме кора (големината зависи от размера на тавата, в която ще ги печем).

Половината от кората наръсваме с натрошено сирене и малко натрошено или разтопено масло, след което покриваме с другата част от кората.

Завиваме и притискаме леко краищата, с цел да не изтича плънката при печене. Слагат се в щедро намазана с олио тава. Така подготвяме и другите две кори.

След като сме ги поставили в тавата, ги оставяме да втасат наново за към 30 мин. След това печем на 180-200 градуса за към 25-30 мин или до подготвеност.

Когато са изпечени пърленките, изваждаме ги от фурната, намазваме ги с масло, поръсваме с шарена сол и покриваме с чиста хавлиена забрадка или различен плат, предопределен за това.