Приготвяте палачинки погрешно - опитайте тези трикове за перфектната закуска
Всички можем да се съгласим, че първата палачинка постоянно е неуспех. Обикновено тя е на половина сурова, на половина сготвена, и най-после отива в кошчето.
Следващите няколко палачинки са положителни, отмерено златисти, изпечени, само че по-късно от време на време към края на партидата се получава изгоряла каша със сурова изненада вътре. Готвенето на палачинки в неделя заран някак си се трансформира в стресираща задача (всичко, което една неделя заран не би трябвало да бъде).
Добре ли са бучките в тестото за палачинки?
Изненадващо, но тестото на бучки е положително. Може да звучи изненадващо, само че не бъркайте тестото прекалено много.
Според New York Post несъразмерното разбъркване стопира набухвателя да се задейства, което води до жилаво, компактно тесто и затова гумени палачинки. Така че, не забравяйте да смесите съставките - този път бучките в тестото са позволени.
Кога би трябвало да обръщате палачинки?
Ще разберете по кое време да обърнете, в случай че изчакате този знак: балончета.
След като доста мехурчета се образуват на повърхността на палачинките и стартират да пукат, е време за превръщане. Мехурчетата от време на време могат да се появят прибързано, тъй че различен знак е да " изчакате, до момента в който краищата на палачинките стартират да се извиват “.
Можете да ревизирате какъв цвят е основата, като леко повдигнете палачинката с шпатула. Ако е златен, тогава знаете, че е време за превръщане.
Трябва ли да оставите тестото за палачинки да почива?
Не единствено това, само че би трябвало да го охладите в хладилника.
Дайте на тестото време да почине, като го охладите за 30 минути преди готвене. Това време за отмора е от решаващо значение за пухкави палачинки, защото разрешава на частиците брашно в тестото да се разширят.
Какъв е най-хубавият тиган за готвене на палачинки?
Използвайте тиган с твърда основа и незалепващо покритие. Дебелата основа значи, че топлината на дъното на тигана ще бъде по-малко интензивна и ще обезпечи отмерено систематизиране на топлината... и е по-малко евентуално палачинките да изгорят.
Печенето на палачинки на приблизително слаб огън е основно. Това ще разреши на палачинките да се подготвят постепенно, тъй че да се изпекат до центъра и да не изгорят.
" Неизвестна “ загадка за перфектно златисти палачинки
Ето един неизвестен факт за приготвянето на палачинки. Много хора не знаят, че когато започнете процеса на готвене на палачинки, в никакъв случай не би трябвало да хвърляте купче масло непосредствено в тигана!
Вместо това първо разтопете маслото и използвайте хартиена забрадка или четка за сладкиши, с цел да покриете тигана с разтопеното масло. Това ще придаде прекрасен хрупкав борд на палачинките.
Следващите няколко палачинки са положителни, отмерено златисти, изпечени, само че по-късно от време на време към края на партидата се получава изгоряла каша със сурова изненада вътре. Готвенето на палачинки в неделя заран някак си се трансформира в стресираща задача (всичко, което една неделя заран не би трябвало да бъде).
Добре ли са бучките в тестото за палачинки?
Изненадващо, но тестото на бучки е положително. Може да звучи изненадващо, само че не бъркайте тестото прекалено много.
Според New York Post несъразмерното разбъркване стопира набухвателя да се задейства, което води до жилаво, компактно тесто и затова гумени палачинки. Така че, не забравяйте да смесите съставките - този път бучките в тестото са позволени.
Кога би трябвало да обръщате палачинки?
Ще разберете по кое време да обърнете, в случай че изчакате този знак: балончета.
След като доста мехурчета се образуват на повърхността на палачинките и стартират да пукат, е време за превръщане. Мехурчетата от време на време могат да се появят прибързано, тъй че различен знак е да " изчакате, до момента в който краищата на палачинките стартират да се извиват “.
Можете да ревизирате какъв цвят е основата, като леко повдигнете палачинката с шпатула. Ако е златен, тогава знаете, че е време за превръщане.
Трябва ли да оставите тестото за палачинки да почива?
Не единствено това, само че би трябвало да го охладите в хладилника.
Дайте на тестото време да почине, като го охладите за 30 минути преди готвене. Това време за отмора е от решаващо значение за пухкави палачинки, защото разрешава на частиците брашно в тестото да се разширят.
Какъв е най-хубавият тиган за готвене на палачинки?
Използвайте тиган с твърда основа и незалепващо покритие. Дебелата основа значи, че топлината на дъното на тигана ще бъде по-малко интензивна и ще обезпечи отмерено систематизиране на топлината... и е по-малко евентуално палачинките да изгорят.
Печенето на палачинки на приблизително слаб огън е основно. Това ще разреши на палачинките да се подготвят постепенно, тъй че да се изпекат до центъра и да не изгорят.
" Неизвестна “ загадка за перфектно златисти палачинки
Ето един неизвестен факт за приготвянето на палачинки. Много хора не знаят, че когато започнете процеса на готвене на палачинки, в никакъв случай не би трябвало да хвърляте купче масло непосредствено в тигана!
Вместо това първо разтопете маслото и използвайте хартиена забрадка или четка за сладкиши, с цел да покриете тигана с разтопеното масло. Това ще придаде прекрасен хрупкав борд на палачинките.
Източник: focus-news.net
КОМЕНТАРИ