Чували ли сте коя е най-успешна рецепта за домашен хляб: Сега ще ви я разкрием и сами ще се убедите
Всички хора обичат да си похапват домакински самун. Едва ли има човек, който да не е изпитвал следното наслаждение. На отмора на село е, отива до локалната бакалия, където вместо един или два хляба, купува най-малко три. Или постоянно с един повече от нужното. Причината е прозаична. На връщане един самун, който преди малко е излязъл от фурната, топъл, мек, бива изяден.
Ако сте повече хора, може да замине и повече от един самун. Всичко това се преценя на място в пекарната.
Безспорно това са едни от обичаните мигове и мемоари на жителите, които имат къща на село. Много пъти сте се питали по какъв начин можете да постигнете това и в непрекъснатия ви дом.
Да си припомните тези времена и да си похапвате самун на дивана пред тв приемника. Или да си вършиме топенки, сандвичи и каквото ви е на душа. Все отново храната не е единствено потребност, само че и наслаждение.
Сега ще ви срещнем с една обикновена рецепта за самун, от който ще си оближете пръстите. Трябва ви топла вода 650 мл., 2,5 чаени лъжички суха квас, 1 ч. л. захар, 2 ч. л. сол, и 1 кг. брашно, от което може да се наложи и повече. За приготвянето замесете меко тесто, като добавите съставките една по една. Сложете на топло място, покрийте тестото с похлупак, с цел да може да втаса. Когато това стане, го разделяте на две елементи. Поставяте тестото в нужната форма и го печете на температура от 180 градуса за към 30-40 минути, според от самата фурна.
След това ви пожелаваме приятно ядене!
Вижте и още една рецепта за божествена питка
Продукти:
1кг брашно
1бр жива Мая
50мл гореща вода
3бр яйца
200гр кисело мляко
100гр прясно мляко
2ч.л сол
1с.л захар
250гр масло
Сусам за поръсване
Начин на подготвяне:
Изсипва се половината от брашното и се прави кладенче(дупка в средата)
След това се прибавя маята разтворена в горещата вода,след това идва реда и за йчицата – поставят се 2 бр яйца и 1бр белтък, а жълтъка се оставя за намазване най-сетне.
Добавят се киселото и прясното мляко,солта И захарта.Най-накрая се прибавя разтопеното масло.
Започвате да месите,като добавяте остатъка от брашното по малко, месите и добавяте до момента в който поеме.
Крайния резултат би трябвало да се получи меко тесто.
След като сте получили меката хомогенна примес тестото се завива с забрадка и престоява в съда увито на топло за към 90-120мин,колкото по-дълго време шупва толкоз по-добре.
Желателно е малко преди да включите питката(10-15мин) да загреете фурната на 220градуса от горната страна и изпод.
Избирате подобаваща тавичка за печене. Намаслявате с масло или олио по желание, оформяте тестото по избор и намазвате Отгоре с останалия жълтък,а по избор може да поръсите със сусам или маково семе, може и от двете.
Печете до момента в който питката се зачерви за към 30-40 мин(зависи от самата печка).
Изваждате и я покривате за към 10-15 Мин.
