Свинско с ориз на фурна (Класическа рецепта)
Необходими Продукти
● свинско месо - 800 г● ориз - 2 ч.ч. български
● дафинов лист - 1 бр.
● чесън - 1 скилидка
● лук - 1 глава
● черен пипер - 10 зърна
● сол - на усет
● масло - 60 г
Начин на подготвяне
Измийте и нарежете месото на кубчета, поставете го в тенджера със студена вода и го поставете на котлона да заври. Докато заври, премахвайте образувалата се пяна на повърхността.
Нарежете лука и скилидката чесън на ситно, прибавете ги дружно с дафиновия лист и зърната черен пипер, оставете да се вари до подготвеност на месото.
През това време измийте ориза доста добре под течаща вода и прецедете. На дъното на тава разпределете ориза отмерено, подредете месото върху него и залейте с 6 ч.ч. от бульона на месото, в случай че не ви доближи, прибавете топла вода.
Посолете ястието на усет, а от горната страна разпределете нарязаното на кубчета масло. Поставете тавата в авансово нагрята на 200 градуса фурна и печете до подготвеност на свинското с ориз.
Извадете готовото ядене от фурната и завийте с чиста забрадка да се задуши.
Не оставяйте свинското с ориз във фурната, по този начин изсъхва месото и препича.
