Суши Криспи Рол
Необходими Продукти
● нори - 2 броя кори за суши● ориз - 175 г, за суши Крина
● вода - 250 мл
● сьомга - 50 г
● авокадо - няколко резена
● оризов оцет - 2 с.л.
● кафява захар - 1 с.л.
● крема сирене - 100 г Филаделфия
● масло
● галета
● сусам
● сол - 1/2 ч.л.
● соев сос
Начин на подготвяне
Първо започваме с изплакването на ориза за суши. Той би трябвало да се премине под бликам течаща, хладка вода за към петнадесет минутки. След това би трябвало съхне за час и се слага с водата в тенджера с похлупак.
Щом забълбука течността, се понижава степента на котлона до най-ниската и ври по този начин до вдишване на водата. Отстраняваме тенджерата от котлона и оставяме оризчето за 20 минути да се задуши.
Оризовият оцет се нагрява със захарта и солта. Щом се разтвори захарта, се отстранява от котлона и се оставя да изстине.
Мести се оризът в пластмасова купа и се полива с маринатата от оризов оцет, след което добре го разбъркваме с дървена шпатула и покриваме с влажна кухненска забрадка.
Взимаме специфична суши поставка. Поставяме 1/2 лист върху нея с лъскавата страна надолу. Покриваме листа с ориз, като го разстиламе с мокри ръце. Поръсваме със сусам.
Обръщаме след това кората по този начин, че оризът да е изпод и редим върху свободната страна на кората, Филаделфия, резени авокадо и тънки филета сьомга.
След което завиваме на плътно руло, което разрязваме на дребни шайби. След всеки прорез мокрим ножа с вода. Овалваме в хрупкави трохи от галета, всеки рол. Приготвяме трохите, като смесим галета с масло и получените трохи печем на тиган върху хартия за печене. Поднасяме суши криспи рол със соев сос.
Да Ви е сладко!
