Все по-често приятелки ми споделят желанието си да променят хранителния

Все по-често приятелки ми споделят желанието си да трансформират хранителния си режим – дали заради козметични или здравни аргументи всяка една от тях желае да отстрани нещо от ежедневното меню, тъй че да се усеща по-добре в кожата си. 

Някои стопират млечните артикули, други житните, а множеството се отхвърлят от месото. Аз персонално стопирах да употребявам месни артикули преди години. Съвсем естествено ползата и усетът ми към тях се изпари, само че това по никакъв метод не ограничи разнообразното ми хранене. За благополучие в София се откриват нови местоположения, където можем да опитаме вкусни полу-, вегетариански и веган ястия, които хранят както тялото, по този начин и душата.

Преди няколко дни се видях с едно от въпросните девойки, което преди малко се бе върнало от тримесечна почивка в Тайланд. Решихме да се забележим без избран проект в късния следобяд, времето беше слънчево и след дълга разходка из центъра на града – огладняхме. Когато я попитах какво й се хапва, тя отвърна: " Нещо веган! " Приятно сюрпризирана й предложих няколко основни места, където храната е вкусна и здравословна. 

Така стартира нашия кратък тур из София. Започнахме с безмесна чорба от тиквички, чесън, картофи с мащерка, задушени в масло и вино, манатарки в Irituali. След това опитахме хумуса, сервиран с хрупкав лук, в Made in Blue, след това се отправихме към Fanco's Pizza, където вършат най-хубавите пици в София.

Там си поръчахме по една Дженовезе с крем от рикота, моцарела, артишок и шамфъстък. А за десерт – Made in home, чиято кухня се подготвя от сърце и където можем да намерим най-вкусното  шоколадово суфле. 

Обещахме си да се върнем още веднъж на всяко едно от тези места, с цел да опитаме и другите им специалитети, направени с обич. 
A неделя е ден за брънч в Petrus!