Все гледам да разнообразявам менюто и да опитвам нови неща,

Все виждам да варирам менюто и да пробвам нови неща, просто обичам да опитвам, а сполучливите предписания протоколирам в специфичен бележник.
Именно от него в този момент ще извадя една за кюфтета. Направени по нея те стават сочни, вкусни и напряко се топят в устата. Всъщност тайната ми издаде една другарка, която също обожава да опитва в кухнята.
Необходими артикули:
500 гр. кайма (микс свинско и говеждо 1:1)
1/3 чаша овес
1/4 чаша мляко
1 гл. лук
1 скилидка чесън
1 бр. яйце
сол, черен пипер и кимион на усет
галета 
Начин на подготвяне:
Смесете млякото и яйцето. Яйцето да е със стайна температура, а млякото малко по-топло.
Сложете овесът в една купичка и го залейте със сместа. Изчакайте люспите да набъбнат.
Смесете чесъна с каймата и лука. Лука нарежете на ситно, а чесънът може да минете през преса.
Добавете подправки по желание, аз поставям сол, черен пипер и кимион.
Сложете каймата при овесените ядки и смесете всичко дружно.
Оформете кюфтетата и ги сложете в галетата.
След това ги пържите както нормално в олио на тигана. Може да покриете тигана за няколко минути, с цел да се запарят. Когато станат златисти, ги махнете от огъня.
Кюфтетата стават сочни и пухкави, напряко въздушни, а ядките изобщо не се усещат.

Още от РЕЦЕПТИ: