Време е за една погача, която има задължително място на

Време е за една погача, която има наложително място на вашата празнична софра и не се подготвя по никакъв начин мъчно.

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл
● вода - 100 мл хладка
● квас - 42 г
● захар - 2 с.л.
● сол - 1 с.л.
● олио - 3 с.л
● брашно - 1 кг пресято
● семена - за поръсване
● олио - за намазване
● жълтъци - 1 бр. за намазване

Начин на подготвяне

Разбърква се маята в хладката вода със захарта и 2 с.л. брашно. Оставя се да шупне и с останалите артикули се замесва меко тесто. Оставя се на топло да втаса 30 минути.

Отделят се 2 топчета с размера на ябълка за средата и за заряд по края на питката. Останалото се разделя на две елементи. Всяка се разделя на още три.

За външния кръг се разточват на кръгли кори и намазани с олио се подреждат една върху друга, като последната не се маже.

Нарязва се на 8 триъгълника и в средата на всеки се прави прорез. Хващаме връхчето, промушва се през разреза, краищата леко се подвиват и се навива като кифличка. Нареждат се по стените на тавата.

Втората топка, разграничена на три, се оформя по същия метод, само че откакто се изтегли връхчето и се получи листо, долната част двата края се събират и притискат.

Нареждат се листенцата като втори ред, а в средата е топчето.

След 15 минути се намазва с разрушен жълтък с малко олио и поръсваме семена.

Печем погачата в загрята умерена фурна 170 градуса за към 55 минути, като към края се покрива с фолио, с цел да не прегори. Изважда се, намазваме с масло и покриваме с забрадка.

Красивата празнична погача е подготвена.