Впечатляващ на вид и на вкус италиански пай с ябълки

Впечатляващ на тип и на усет италиански къс с ябълки - превъзходен за близки и посетители

Необходими Продукти

● конфитюр - 150 - 200 гсини сливи и ябълки
● ябълки - 1 бр.
● лимонен сок
● кафява захар - 1 с.л.
●

за тестото

● брашно - 270 г
● краве масло - 120 г
● захар - 100 г
● яйца - 1 бр.
● жълтък - 1 бр.
● бакпулвер - 5 г
● ванилия - 1 прахче
● сол - щипка

Начин на подготвяне

Пресейте брашното с щипка сол, бакпулвера и ванилията.

Към него прибавете едно яйце, един жълтък, захарта и студеното краве масло на части.

Замесете меко, маслено тесто, което приберете в ледник за 1 час. Нарежете ябълката на резани и поръсете с 1 с.л. кафява захар и няколко капки лимонен сок.

От охладеното тесто за къс си отделете дребна част, колкото пестник, а останалата разточете на парче хартия за печене с дебелина 3-4 мм.

Прехвърлете листа хартия с тестото в тавичка за къс 20 см, като оформите висок ръб. Надупчете дъното с вилица.

Изсипете конфитюра и подравнете. Разточете отделеното тесто. Прехвърлете го доникъде на пая, а в останалото празно място наредете резаните ябълка в редички.

Намажете тестото за къс с разрушения за малко белтък.

Изпечете ябълковия къс на 180°C в авансово загрята фурна до прелестен тен.

Охладете на решетка, преди да нарежете италианския селски къс с ябълки!

Да ви е сладко!