Коледни макови подкови с шоколад
Необходими Продукти
● брашно - 300 г бяло● масло - 180 г студено на кубчета
● маково семе - 80 г
● пудра захар - 80 г
● яйца - 1 бр. L
● сол - щипка
● ром - 1 с.л. мрачен
● черен шоколад - 80 - 100 г
Начин на подготвяне
Фурна - 170 градуса;
Плоска тава покрита с хартия за печене;
Работи се напълно в миксер.
Маковото семе се смила в кафемелачка.
Брашното и захарта се пресяват върху купата на миксера. Разбъркват се на слаба степен. Прави се кладенче в сместа и се прибавят студеното масло, щипката сол, яйцето и ром.
Размесва се на умерена скорост, до момента в който се смесят продуктите.
Добавя се и смляното маково семе и се разбърква, до момента в който се смеси с продуктите. Тестото се изважда от купата и се трансферира върху фолио, оформя се на диск, завива се и се оставя на студено за към 1 до 2 часа. Може да се работи и в идващите дни.
Охладеното тесто се дели на две елементи. Едната се прибира назад в ледник, а с другата се оформят топчета, към 20 г всяко. Ползва се кантарче.
Усуква се на фитилче с дължина 11 см и се завива във формата на подкова. Сладките се подреждат с разстояние в тавата за печене. Следва другото охладено тесто по същия метод.
Пече се на 170/180 градуса за 11 най-много 12 мин.
След като се охладят изцяло се потопяват в долната си част в разтопен шоколад. Охлаждат се изцяло.
Инфо: My Cooking Book Blog
