Патладжанени пици
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр. едри● доматен сос
● кайма - 200 гр.
● олио - 1/2 ч.ч.
● кашкавал
● чесън
● магданоз
● босилек
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Нарежете патладжаните на кръгчета или по дължина на филии с дебелина към 1, 5 см. Посолете и оставете за няколко минути в наклонена тава, с цел да се оттече горчивия сок.
В тавичка сложете към 1/2 чаша олио и наредете патладжаните един до друг. Поставете в мощна фурна.
Докато се пекат патладжаните подготвям соса от кайма и доматено пюре. В олио запържвам счукания чесъна, прибавям каймата и удушавам за 5 мин. Добавям доматеното пюре и оставям да изври водата.
Когато се позапекат патладжаните (след към 15-20 минути) извадете и прибавете върху всеки патладжан няколко лъжици от доматеният сос и настъргания кашкавал. Върнете във фурната за към още 10 минути до момента в който се запече кашкавала.
Извадете, украсете с магданоз и босилек.
Сервирайте патладжанените пици топли или студени за предястие или гарнитура.
