Вместо питка или хляб - ще хапнем пърленкиНеобходими Продукти● брашно

Вместо питка или самун - ще хапнем пърленки

Необходими Продукти

● брашно - 3 и 1/2 ч.ч.
● вода - 1 и 1/2 ч.ч. гореща
● зелен лук - 8 стръка
● черен пипер
● сол
● олио
● кашкавал - за поръсване

Начин на подготвяне

Пресяваме брашното и го слагаме в купата, в която ще месим пърленките. Върху брашното изсипваме горещата вода и започваме да месим до меко тесто. Покриваме го със стреч фолио и го оставяме за 1 час. Лука нарязваме на ситно.

Овкусяваме лука със сол и черен пипер. След това разделяме на равни топки. Всяка топка разточваме на фино в кръг и поръсваме с към 1 лъжица лук.

След това завиваме на руло и по-късно отново завиваме в на охлюв. Полученото охлювче разточваме с на фино.

Печем на тефлонов тиган, авансово загрят и намазан с олио. Когато обърнем пърленката да се пече от другата страна, горната която към този момент е изпечена се поръсва с настърган кашкавал.