Вместо бухти - блини. Обещаваме, че много ще ви харесатНеобходими

Вместо бухти - блини. Обещаваме, че доста ще ви харесат

Необходими Продукти

● брашно от елда - 150 г
● брашно - 50 г
● яйца - 1 бр.
● суха квас - 1 пакет (7 г)
● мед - 3 с.л.
● масло - 1 с.л.
● сол - 1 щипка
● пудра захар - 1 ч.ч.
● вода - 3 с.л. топла
● вода - 250 мл хладка

Начин на подготвяне

Маята се разбърква с 1 с.л. мед и 3 с.л. топла вода. Оставя се в топло помещение да се задейства.

Брашното от елда и бялото брашно се смесват с щипката сол, останалите 2 с.л. мед, яйцето и към 250 мл. хладка вода.

Добавя се маята и се разбъркват дружно всички изброени съставки на безпрепятствено рядко тесто, сходно на тестото за палачинки.

Така приготвената тестена примес се оставя покрита от горната страна към 40 минути да втаса.

След това се сгрява маслото в тиган или различен съд, подобаващ за пържене.

Сипва се от тестото и блините се пържат една по една с превръщане от двете страни.

Накрая се поръсват с пудра захарта.