Вкусно, по-вкусно, още по-вкусно - най-вкусното печено агнешко по добруджанскиНеобходими

Вкусно, по-вкусно, още по-вкусно - най-вкусното печено агнешко по добруджански

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1, 5 кг.
● агнешки дреболии - 250 гр.
● свеж лук - 4 връзки
● булгур - 600 гр.
● магданоз - 1 връзка
● джоджен - 1 връзка, свеж
● олио - 200 мл.
● черен пипер - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● агнешко покривало - 1 бр.
● брашно - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Измиваме и посоляваме агнешкото месо.

Попарваме дреболиите с подсолена вода. Нарязваме ги па ситно и посоляваме на усет.

В тенджера със сгорещеното олио прибавяме нарязания на ситно лук, измития и измит булгур, дреболиите, аления пипер, джоджена и магданоза, нарязани на ситно, и черния пипер и ги запържваме.

Прибавяме от бульона, в които сме попарили дреболиите и задушаваме.

Получената примес изсипваме в тава и от горната страна нареждаме агнешкото месо.

Покриваме с булото.

Отгоре завиваме с тесто, забъркано от вода, сол и брашно. По предпочитание може да извършите формички от тестото, в случай че мотивът е по-специален.

Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса за 3 часа.