Вкусни зеленчуци с къри, които могат да се поднесат самостоятелно

Вкусни зеленчуци с къри, които могат да се поднесат независимо или в компанията на сварени макарони

Необходими Продукти

● картофи - 3 бр.
● моркови - 1 бр.
● тиквички - 1 бр.
● зелени чушки - 2 бр.
● чесън - 2 скилидки
● копър - 1 свежо стръкче
● къри - 1 ч.л.
● кимон - 1ч.л
● магданоз - 10 - тина сухи листа, може и пресен
● сол - 3 ч.л.
● олио - 100 мл
● вода - 300 мл

Начин на подготвяне

Зеленчуците се обелват, тиквичката, картофа и чушките се нарязват на кубчета, моркова на полумесеци.

В бездънен съд, най-добре в тиган уок, се загрява олиото, слагаме първо тиквчката и посоляваме с 1 ч.л сол. Пържим 5 минути, след което прибавяме всички останали зеленчуци. Пържи се под капак 15 минути на умерено мощен огън.

След 15 минути прибавяме 300 мл вода, подправките, останалата сол, чесъна, нарязан на ситно, и копъра - накъсан на по-малки клонки.

Оставяме кърито да ври на сдържан огън за още 20 мин. След това време проверете с вилица картофите, в случай че са меки свалете от огъня.

Зеленчуците с къри могат да се сервират независимо или с макарони и паста.