Вкусни вързопчета, които ви се иска да носите със себе

Вкусни вързопчета, които ви се желае да носите със себе си по-всяко време и на всички места

Необходими Продукти

●

За плънката

● кайма за принцеси - 100 г
● кашкавал - 100 г
● сирене - 100 г
● чубрица - суха, за поръсване
●

За тестото

● брашно - 700 г към
● квас - 7 г суха
● кисело мляко - 2 с.л.
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● оцет - няколко капки да задейства содата
● сол
● захар - 1 ч.л.
● прясно мляко - 350 мл

Начин на подготвяне

Една суха квас разгръщам в 350 мл топло мляко с 1 ч.л. захар и 4-5 с.л. брашно. Разбърквам и оставям да шупне. В подобаваща купа поставям към 400 г брашно, сол, 2 с.л. кисело мляко, на върха на лъжицата сода и няколко капки оцет.

Когато маята е подготвена, прибавям и нея и разбърниквам. Постепенно прибавям брашно, до момента в който стартира да става мъчно за бъркане и стартирам да меся. Измесвам го до меко и еластично тесто. Оставям го да втаса, след което стартирам да късам топчета, малко по-големи от яйце, разтеглям като за мекица, намазвам тъничък пласт от каймата като на филия, поставям кашкавал, посипвам със суха чубрица и лепя срещуположните крайчета, до момента в който затворя вързопчето.

Издърпвам леко нагоре тестото и завъртам, с цел да се запечата да не изтече кашкавалът. Нареждам ги на разстояние едно от друго в тавичка с хартия за печене и ги оставям да втасат още един път. След което пека на 180 градуса до зачервяване.

Ако желаете повече плънка, можете авансово да запържите каймата с подправки по избор. Може да добавите лук и гъби Пак ще стане доста апетитно.

След изпичането намазах с масло.

Да ви е сладко!