Питки с пармезан и маслини
Необходими Продукти
● брашно - 250 г● прясно мляко - 50 мл
● зехтин - 50 мл
● пармезан - 50 г настърган
● яйца - 1 бр.
● захар - щипка
● сол - 1 ч.л.
● маслини - шепа зелени без костилките
● квас - 10 г от кубче
● черен пипер - щипка
Начин на подготвяне
Пресейте брашното. В леко затопленото прясно мляко сложете маята с щипка захар, бъркайте до момента в който се разтворят добре.
Излейте прясното мляко при брашното, излейте 50 мл зехтин, прибавете едно малко яйце, овкусете с щипка черен пипер и настъргания пармезан. Замесете меко тесто.
Когато се хомогенизира прибавете солта и шепа зелени маслини без костилките. Тъй като пармезанът е солен, може да сложите половин чаена лъжичка сол вместо една.
Измесете още малко, сложете тестото в купа, покрийте с парче найлон и оставете да втаса. От втасалото тесто направете 5 идентични дребни питки.
Сложете ги на разстояние една от друга в тава застлана с хартия за печене.
С изострен нож направете отвесни прорези на всяка питка. Оставете тавата на топло за към час след което намажете питките със смесени равни елементи прясно мляко и зехтин.
Изпечете на 180 градуса в авансово загрята фурна до прелестен тен.
Да ви е сладко! Питките с пармезан и маслини са подготвени.
