Вкусни козунаци от всички краища на света се събират на

Вкусни козунаци от всички краища на света се събират на трапезата за Великден - поканете на вашата този Украински козунак

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас - 50 г
● прясно мляко - 200 мл
● захар - 150 г
● яйца - 4 бр.
● масло - 125 г
● олио - 30 мл
● ром - 20 мл
● сол - 1 ч.л.
● ванилия - 1 бр.
●

за намазване

● яйца - 1 бр.

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в малко топло мляко и малко захар. Една пета от брашното се залива с врящо мляко и се охлажда, като се разбърква, до 40 градуса. Смесва се с маята и се разбърква до появяването на мехури. Покрива се с забрадка и се оставя за 3 часа на топло.

Жълтъците се смесват с останалата захар, белтъците се разрушават на сняг. Добавят се в сместа дружно с жълтъците, солта и ванилията. Меси се десетина минути. Добавя се ромът и разтопеното масло.

Тестото се покрива и се оставя за 1 час на топло. Замесва се още веднъж и се оформя козунак. Слага се в тава, намазана с лой и поръсена с брашно. Оставят се на топло за 1 час и се пече 45 минути на 200 градуса. Вади се от фурната и се покрива с забрадка.