Какаови бадемови сладки
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● кафява захар - 1/2 ч.ч. кристална
● шарлан - 6 с.л.
● сода за самун - 1 ч.л. равна
● ванилия - 1 пакетче
● какао - 3 с.л. на прахуляк
● типово брашно - към 1 и 1/3 ч.ч.
● бадеми - към 30 бр. (зависи от броя сладки)
Начин на подготвяне
Измерваме продуктите в рецептата благодарение на чаена чаша с съдържимост 250 мл.
По предпочитание бадемите може да бъдат накиснати от предната вечер, с цел да се разсънят ядките и да са по-хрупкави, а може и щом са накиснати – да ги обелим от люспата.
В купа разбъркваме яйцето с телена сладкарска бъркалка, до момента в който се появят мехурчета.
Добавяме към него кафява кристална захар, шарлан (нерафинирано слънчогледово масло), сода за самун, ванилия и какао на прахуляк, като след прибавянето на всяка съставна част – разбъркваме с телената бъркалка.
Накрая последователно прибавяме типово брашно, като разбъркваме към този момент с дървена огромна лъжица, до момента в който се сгъсти сместа и с останалото брашно омесваме с ръка меко тесто. Накрая тестото за сладките доомесваме със напълно малко шарлан.
Разделяме какаовото тесто на дребни топчета и във всяко от тях слагаме по един бадем, обгръщаме го с тестото, и още веднъж го овалваме във формата на топченце, тъй че да се скрие бадемчето. Получават се към 30 бр. бадемови сладки.
Редим какаовите топченца с заряд от бадем в тава, авансово намазана с шарлан. Подреждаме ги с разстояние сред тях, защото леко бухват при печенето.
Изпичаме ги на 180 градуса за към 12 минути, като на 8-ма-10-та минута от печенето ги ревизираме и в случай че са се позапекли повече от долната страна, превключваме фурната да ги доизпече единствено отгоре.
Важно е да ги извадим от фурната, до момента в който са още мекички от вътрешната страна, защото при изстиването стават по-хрупкави. Веднага щом какаовите сладки са подготвени, с фина железна готварска шпатула ги отлепяме от тавата и ги прибираме в кутия за сладки, с цел да си останат мекички.
Чудесни какаови бадемови сладки!
Чудно Вкусно!
