Вкусна и красива - как да не ти сгрее сърцетоНеобходими

Вкусна и красива - по какъв начин да не ти сгрее сърцето

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 мл
● вода - 100 мл
● квас - 1/2 кубче
● захар - 1 с.л.
● брашно - 1 кг
● сол - 1 с.л.
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● олио - 3 с.л.
● оцет - 1/2 ч.л.
● масло - 75 г

Начин на подготвяне

Загрявам млякото и водата и деля сместа на 2 елементи. В първата разгръщам маята със захарта и малко брашно, като непрекъснато разбъркваме.

Във втората част прибавяме солта, 3 яйца, и 1 белтък (жълтъка оставям за намазване на питата), киселото мляко, олиото и оцета.

Щом маята втаса, разбърниквам двете смеси, прибавям брашното и забърквам меко тесто. Оставям го да втаса на топло 30 минути.

От готовото тесто отстранявам една топка тесто, която слагам в средата на намаслената тава, в която ще пека питката. Останалото тесто го деля на три. Разточвам три кръгли кори, като всяка се намазва с разтопеното масло и слагам една върху друга.

Разрязвам на триъгълници (поне 8) и всеки намотавам като кифличка - от основата към върха. Подреждам към топката в средата на тавата. Оставям да втаса още веднъж.

Мажа с жълтъка и пека в загрята на 170 градуса фурна. Готовата питка намазвам с мед и посипвам със захар.