Доматена апетитка с чесън
Необходими Продукти
● домати - 3 кг● зелени чушки - 500 г
● лук - 3 глави
● моркови - 1 кг
● чесън - 1 глава
● олио - 1 к.ч.
● сол
● захар - на усет
● магданоз
● черен пипер - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Измиват се доматите и се обелват. Нарязва се на четвъртини и в блендера се смилат на хомогенна примес.
Чушките се почистват от семената и се нарязват на ситно, лукът и морковите се обелват и нарязва на дребни късчета. Скилидки чесън се пресоват.
Загрява се олио в тенджера, задушават се нарязаните зеленчуци, до момента в който омекнат.
Сипваме доматената примес и се овкусява със сол, захар, пресовани скилидки чесън и черен пипер. Разбърква се и оставяме да се вари, до момента в който се сгъсти и течността се изпари. Накрая се прибавя ситно нарязан магданоз.
Сипва се в бурканчета и затваряме с капачки. Стерилизира се за 10 минути за капачка. Тази чеснова апетитка е чудесна и върху филия самун с натрошено сирене.
Може да се употребява при подготвяне на пици или спагети.
