Вкусеният толстолоб се познава по миризмата отдалечНеобходими Продукти● толстолоб -

Вкусеният толстолоб се познава по миризмата отдалеко

Необходими Продукти

● толстолоб - 4 риби
● сланина - 1 парче, за омазняване на скарата
●

за маринатата

● лимонен сок - от 1 лимон
● розмарин - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● розов пипер - 2 щ.
● чесън - 3 ч.л. на прахуляк
● бяло вино - 4 с.л.
● зехтин - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Толстолобът се почиства деликатно на течаща вода и се реже на порции. След това се подготвя марината от всички изброени съставки. Всяко парче риба се натърква хубаво със соса.

Добре е рибата да се маринова в някакъв бездънен съд. Той би трябвало да остане затворен половин час, с цел да може месото да поеме от подправките.

После всяко риба се пече на загрята и омазнена скара. Всяко страна се пече единствено няколко минути.

Така приготвената риба се сервира с картофена салата или друга гарнитура съгласно сезона.

Печеният на скара толстолоб е подготвен.