Вкусен пролетен огретен със свеж спанак - трябва ли ви

Вкусен пролетен огретен със пресен спанак - би трябвало ли ви още аргументи да си хапнете?

Необходими Продукти

● картофи - 600 г дребни (пресни по възможност)
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● сирене - 100 г
● спанак - 500 г
● олио - 3 с.л.
● копър - 1 - 2 стръка
● индийско орехче - 2 щипки
● брашно - 2 с.л.
● масло - 40 г
● сминдух
● черен пипер
● сол
● червен пипер

Начин на подготвяне

Картофите се почистват, обелват, нарязват и се поставят в йенски съд (по-големите от тях би трябвало да нарежете). Добавете към тях 2-3 с.л. олио и сварете съвсем до подготвеност.

Бланширайте спанака за минутка във вряща подсолена вода. След това го изплакнете със студена вода, отцедете и нарежете на ситно.

Маслото се разтопява в тиган, прибавя се брашното, разбърква се и се запържва до златисто – 1-2 минути. Разредете със студеното прясно мляко, разбъркайте и овкусете с подправките.

Разпредете картофките в гювечето, поръсете ги с копър, покрийте със сирене и спанак. Залейте ги със соса, поръсете още веднъж с натрошено сирене, червен пипер и сминдух на усет.

Сложете гювечетата в студена фурна, пуснете я на 220 градуса и печете единствено на горен реотан до момента в който видите, че сиренето се зачервява.