Постна боб чорба
Необходими Продукти
● фасул - 500 г зрял● олио - 4 - 5 с.л.
● зелен лук - 2 стръка
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● чубрица - 1 к.л.
● джоджен - 5 - 6 листенца
● сол - на усет
Начин на подготвяне
В тенджера наливаме към един литър вода и слагаме измития фасул. Варим към един час, след което изсипваме водата и наливаме към 1. 2 л топла вода. Оставяме боба да ври още един час.
Слагаме тигана на огъня, сгорещяваме олиото, прибавяме нарязания на дребно лук. Запържваме за към 2 минути, след което прибавяме брашното и аления пипер. Нарязваме моркова на кубчета, обелваме домата, нарязваме го и него на дребни кубчета, всичко слагаме при запръжката.
Разбъркваме всичко добре и задушаваме за 2-3 минути. От към този момент сварения фасул гребваме с черпак от водичката и наливаме в тигана при запръжката.
Разбъркваме хубаво и изсипваме наличието от тигана в тенджерата при боба. Разбъркваме добре и прибавяме подправките - чубрицата и джоджена нарязан на дребно. Посоляваме на усет и оставяме чорбата да поври на огъня още 15-20 минути.
